20. okt 2008
Nyhedsbrev fra FOODobserver.dk
Har du tjek på branchens vigtige begivenheder?


Hold dig ajour under punkterne:

• Aktuelle messer

• Konferencer og
   seminarer




Var der noget, du ikke fik læst?


Valgfri søgning via fritekst, på periode eller efter temakategori:

• Artikelarkivet

 

 


Månedens trend: Hvad ønsker forbrugerne rent faktisk - en ny farve på de sunde fødevarer?

20.10.08: Vores trend-skribent og ekspert, Msc. CBA Karin E. Nielsen, påpeger at andelen af forbrugere, der i dag rent faktisk interesserer sig for ingredienserne i deres fødevarer, er forholdsvis lav, men at den andel vil stige markant, og i månedens artikel sætter hun bl.a. fokus på en række forskellige mikrotrends; f.eks. om fødevarer har den rigtige farve!

Læs mere

EU-Kommissionen vil højne fødevarekvaliteten

20.10.08:
En netop offentliggjort grønbog fra EU-Kommissionen, kommer med forslag til en strategi, der skal give landmænd og fødevareproducenter mulighed for at opnå en endnu bedre fødevarekvalitet, således at EU’s landbrugs- og fødevarer kan komme i front på det globale marked. – Det er godt for den danske fødevaresektor, at Kommissionen nu vil hjælpe med at skabe større bevidsthed om kvalitet, lyder det fra fødevareministeren.
Læs mere

SIAL - den store internationale fødevareoplevelse

19.10.08: Når SIAL slår dørene op i dag - og løber til og med den 23. oktober i Paris, så er er det 23. gang at denne internationale fødevaremesse åbner for professionelle indkøbere af fødevarer fra hele verden. Fødevaremessen mener selv, at man er en platform uden sidestykke, hvis man vil forstå og skaffe sig adgang til morgendagens fødevaremarkeder.
Læs mere
Fra tema Råvarer

Ny type fiskefarm buldrer frem

16.10.08:
De såkaldte modeldambrug, der gør brug af den nyeste miljøteknologi, reducerer ifølge Dansk Akvakultur miljøpåvirkningen markant. Allerede nu har mange fiskefarme planlagt at omlægge til den nye teknologi, og endnu flere står i kø, oplyser brancheforeningen, der peger på, at opdrætserhvervet således på få år har indført ny teknologi på næsten en tredjedel af produktionen.
Læs mere
Fra tema Ingredienser

Danisco opnår eneret på æblebaserede ingredienser

20.10.08:
Danisco har netop indgået en langsigtet samarbejdsaftale med den britiske virksomhed Coressence Limited om eneret til udvalgte æblebaserede ingredienser, der skal markedsføres under varemærket Evesse, og som forventes på markedet i 2011.
Læs mere

Nye probiotiske løsninger til børn og voksne

19.10.08:
Virksomheden Chr. Hansen oplyser at man i forbindelse med den amerikanske ingrediensmesse SupplySide West 2008, der løber af stablen i den kommende uge, vil præsentere nye klinisk dokumenterede probiotiske blandinger, herunder en børnevenlig såkaldt probiotisk stick.
Læs mere
Fra tema Procesudstyr

Strategisk samarbejde om vaskeløsninger

14.10.08:
Et strategisk samarbejde mellem tre danske producenter af vaskeløsninger til fødevareindustrien skal sikre, at fødevarevirksomhederne kan træffe de rigtige valg til den daglige rengøring af produktionsudstyr og returemballager. Og det vil ifølge de tre sige, at virksomhederne får en løsning, som opfylder tidens høje krav til hygiejne og kvalitet samtidig med, at den dækker deres individuelle behov.
Læs mere

On-line fugtmåling til også fedt, protein og sukker

10.10.08:
– NDC er kendt for sin kvalitet og sine stabile og nøjagtige målinger til en lang række applikationer, hedder det fra Insatech A/S, der på FoodPharmaTech præsenterer NDC's nye generation af on-line NIR udstyr til måling af fugt, fedt, protein, sukker og nikotin på faste stoffer, pulver, flydende chokolade etc.
Læs mere
Fra tema Færdigvarer

Grønt nøglehul bliver fælles nordisk ernæringsmærkning fra næste år

16.10.08:
I 2007 tog Danmark initiativ til at etablere et fælles nordisk ernæringsmærke baseret på en revideret udgave af det svenske ”Nyckelhål”, som har været anvendt siden 1989. Norge har allerede tiltrådt tanken og efter en høringsproces har den danske fødevareminister nu orienteret EU om at Danmark også går med i mærkningsordningen.
Læs mere
Ændring af dit abonnement
Afmeld nyhedsbrev